PRATAMA, Dimas Ardiansyah; RAMADHANI, Nabila Syifa; MAHENDRA, Farhan Rizqullah. Explainable Artificial Intelligence untuk Deteksi Kecurangan Pangan: Meningkatkan Transparansi dan Kepercayaan Konsumen pada Agroindustri Modern. Journal of Food Science, Technology, and Agroindustry, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 1–9, 2026. DOI: 10.71094/jfsta.v1i1.66. Disponível em: https://journal.gemacendekia.org/index.php/jfsta/article/view/66. Acesso em: 24 oct. 2026.