Pratama, D.A. et al. 2026. Explainable Artificial Intelligence untuk Deteksi Kecurangan Pangan: Meningkatkan Transparansi dan Kepercayaan Konsumen pada Agroindustri Modern. Journal of Food Science, Technology, and Agroindustry. 1, 1 (Jun. 2026), 1–9. DOI:https://doi.org/10.71094/jfsta.v1i1.66.